食品安全檢測儀檢測雞蛋中的食品添加劑含量，辨別出真假土雞蛋。有很多消費者認為土雞蛋比普通的雞蛋更加的安全有營養，近幾年土雞蛋也逐漸被打上健康、養生的標簽，土雞蛋銷售的價格也比普通雞蛋要高。但是經過儀器的檢測發現，市場上銷售的土雞蛋有些是普通雞蛋冒充的，這嚴重影響了消費者的利益，破壞了市場穩定。經過檢測發現，是將一種叫做斑蝥黃食品添加劑加入普通雞蛋中冒充土雞蛋，雖然證實這種添加劑對于人體沒有太大的損害，但是這種行為也危害到了消費者的權益。

有關標準并沒有對土雞蛋有一個明確的定義，過去辨別真假土雞蛋主要是依靠肉眼觀察，但是經過檢測發現，人們僅依靠肉眼無法辨別真假土雞蛋，所以可以借助食品安全檢測儀檢測雞蛋中食品添加劑的含量，若檢測到食品中含有斑蝥黃這一食品添加劑，就可以判斷出并非是土雞蛋。儀器的存在幫助人們更好的對食品進行辨別鑒定，為消費者提供愉快的購物體驗。